Što je novo u dm-u, a trebalo bi biti na vašem jelovniku?

Što je novo u dm-u, a trebalo bi biti na vašem jelovniku?

“Koje je najveće voće koje raste na drveću”? 

Nangka ili jackfruit je nacionalno voće Bangladeša čiji ogledni primjerci teže između pet i sedam kilograma, a zabilježene su i voćke teške 45 kilograma. Jackfruit može narasti do 90 centimetara dužine i 50 centimetara širine. 

Za najnoviji dmBio proizvod – dmBio jackfruit – birani su samo svježi komadi ovog impresivnog voća čija je tekstura vlaknasta pa se koristi kao alternativa mesuza pržena jela, juhe i variva. Jackfruit može glumiti svinjetinu, a kada je zreo i sirov, jackfruit nije siguran je li mango ili ananas, pa je pomalo oboje. 

Što napraviti s namirnicom koja ima krizu identiteta? Počnimo jednostavno, s vegetarijanskim bolonjezom. 

SASTOJCI:   

  • 1 pakiranje dmBio jackfruita, 200 g 
  • 300 g dmBio špageta 
  • 2 svježe rajčice 

 

PRIPREMA: 

  1. Nasjeckajte svježe rajčice te mrkvu i celer narežite na kockice veličine 5 mm. dmBio jackfruit dodatno usitnite 
  1. Zagrijte ulje na tavi ili u loncu te dodajte jackfruit i pirjajte, potom dodajte mrkvu i celer. 
  1. Nakon pet minuta dodajte nasjeckane svježe rajčicesve zajedno pržite te deglazirajte sokom od grožđa i vodom. 
  1. Dodajte rajčice u limenci i ružmarin. Poklopite i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko dva sata.  
  1. Popaprite i posolite po želji, a špagete pripremite slijedeći upute na pakiranju. 

Na kraju, moramo napomenuti da je jackfruit bogat vlaknima, vitaminima A, B i C, antioksidansima, magnezijem i željezom. Što se sve krije u 100 grama dmBio jackfruita pogledajte u tablici. 

Nutritivne vrijednosti  na 100 g 
Energetska vrijednost  50 kcal / 209 kJ 
masti  <0,1 g 
od toga zasićene masti  <0,1 g 
ugljikohidrati  10 g 
od toga šećeri  <0,1 g 
vlakna  9,5 g 
bjelančevine  1,5 g 
soli  0,03 g